Nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng việc sử dụng thớt nhựa có thể tạo ra từ 1.500 đến 7.600 hạt vi nhựa, có thể gắn vào dao và dán vào thức ăn, gây nguy hại đến sức khỏe con người.
Kết quả này được công bố trên tạp chí Khoa học & Công nghệ Môi trường, thuộc Hiệp hội Hóa chất Mỹ, vào giữa năm 2023. Nhóm nghiên cứu, do Himani Yadav dẫn đầu, đã phát hiện ra rằng mỗi lần cắt thực phẩm trên thớt nhựa có thể tạo ra khoảng 15 hạt vi nhựa. Với giả định rằng một người bình thường thực hiện 500 lần cắt mỗi ngày, tương đương với 128.000 lần cắt mỗi năm, mức độ tiếp xúc với vi nhựa có thể lên đến từ 7,4 đến 50,7 gram mỗi năm. Điều này tương đương với việc tiêu thụ khoảng 10 thẻ tín dụng bằng nhựa vào cơ thể mỗi năm nếu sử dụng thớt nhựa.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt vi nhựa gây hại cho môi trường và động vật. Ví dụ, các nghiên cứu trên động vật đã chứng minh rằng vi nhựa có thể gây stress, ảnh hưởng tiêu cực đến sinh sản và gây rối loạn nội tiết.
Tasha Stoiber, một nhà khoa học hàng đầu tại Nhóm công tác môi trường ở Mỹ, đã giải thích rằng thớt nhựa thường chứa nhiều vi khuẩn hơn và khó loại bỏ hơn so với thớt gỗ. Bề mặt mềm mại của thớt nhựa tạo ra rãnh khi cắt, vốn khó vệ sinh. Hơn nữa, vật liệu làm thớt nhựa thường chứa Phthalates, một nhóm hóa chất có thể gây hại cho sức khỏe.
Thay vì sử dụng thớt nhựa, Stoiber khuyên người tiêu dùng nên chọn thớt gỗ cứng, gỗ tre hoặc thậm chí là thớt kim loại, vì chúng đều bền và ít tạo rãnh, ít chứa vi khuẩn hơn.
Dù bạn chọn loại thớt nào, điều quan trọng là bạn cần rửa sạch bằng xà phòng và nước ấm sau mỗi lần sử dụng, và định kỳ vệ sinh bằng dung dịch tẩy rửa pha loãng.
Hãy là người đầu tiên bình luận!
Bình luận: